Журналисты обратили внимание на необычный гаджет от японской компании Kirin Holdings, который показали на выставке CES 2025. Известный производитель пива и напитков представил электронную ложку для соли, которая должна усилить вкусовые качества без увеличения концентрации соли. Ложка использует слабый электрический ток для концентрации молекул ионов натрия в еде, добавляя более сильный вкус умами и соли к продуктам с низким содержанием натрия.
Стенд с ложкой собрал большую толпу, поскольку всех желающих там угощали супом. Но, возможно, такое устройство действительно обладает чудо-свойствами. Также журналисты обращают внимание, что ложка использует технологии на основе исследований японских ученых относительно воздействия слабых токов на вкус. Эти исследования даже отмечены Шнобелевской премией в 2023 году. Kirin Holdings удачно коммерциализировала данные научные изыскания и уже продает ограниченную партию своей электронной ложки в Японии примерно за 127 долларов.
Источник:
TechCrunch